يحدث المرض المنقول بالغذاء ، المعروف أيضًا بالتسمم الغذائي ، عندما يمرض شخص ما بعد تناول طعام ملوث. يعد الإبلاغ عن حالات التسمم الغذائي المشتبه بها أمرًا مهمًا في حالة إصابة العديد من الأشخاص بالمرض من نفس المؤسسة. إذا كنت تشك في إصابتك بالتسمم الغذائي ، فاتبع الإرشادات المناسبة للإبلاغ عن ذلك.
خطوات
طريقة 1 من 2: الإبلاغ عن السموم الغذائية
الخطوة 1. اتصل بقسم الصحة المحلي
إذا كنت تعتقد أنك تعرضت للتسمم الغذائي من مطعم أو مصدر غذاء آخر في مجتمعك ، فأنت بحاجة إلى الاتصال بقسم الصحة المحلي. يساعدهم الاتصال بقسم الصحة على تتبع الأماكن التي يحدث فيها التلوث أو تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء حتى يتمكنوا من إجراء مزيد من التحقيق.
في بعض الولايات ، يجب على الأطباء الإبلاغ عن الأمراض المعدية ، مثل تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء ، إلى الوكالات الحكومية
الخطوة 2. حدد طريقة تقديم شكواك
تقدم معظم المناطق طريقتين للإبلاغ عن مرض منقول عن طريق الغذاء. يمكنك الاتصال بقسم الصحة ، أو يمكنك الانتقال إلى موقع الويب الخاص بوزارة الصحة.
- إذا اتصلت بقسم الصحة ، فمن المحتمل أن تجري مقابلة من 10 إلى 15 دقيقة. سوف يسألونك مجموعة من الأسئلة. قبل الاتصال ، تأكد من أن جميع معلوماتك جاهزة. أن تكون محددة قدر الإمكان.
- إذا كنت تفضل ملء نموذج عبر الإنترنت ، فانتقل إلى موقع إدارة صحة المجتمع على الويب. قد يقدمون نموذجًا قابلًا للطباعة أو نموذجًا يمكنك إرساله عبر الإنترنت.
الخطوة 3. اشرح الأعراض
عندما تبلغ عن التسمم الغذائي ، فغالبًا ما يتعين عليك ذكر أعراضك. يساعد هذا مسؤولي الصحة العامة في تحقيقاتهم إذا كان بإمكانهم العثور على الأعراض أو الأمراض الشائعة. هذا يساعدهم أيضًا على أن يكونوا قادرين على تضييق نطاق الأمراض المنقولة بالغذاء التي قد تصيب الناس.
- قم بتضمين المدة التي استمرت فيها الأعراض ومتى بدأت.
- الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي هي الإسهال والقيء. قد تشمل الأعراض أيضًا تقلصات البطن والغثيان والحمى والتعب. قد تستمر هذه الأعراض من يوم إلى سبعة أيام.
الخطوة 4. قدم معلومات حول مكان تناول الطعام
عند الإبلاغ عن التسمم الغذائي ، سيتعين عليك تقديم معلومات حول مكان تناول الطعام. يتضمن هذا اسم المطعم أو محل البقالة والعنوان.
يجب عليك أيضًا تضمين تاريخ ووقت تناول الطعام. يمكن أن يساعد هذا في تحقيق مسؤول الصحة العامة
الخطوة 5. تفصيل الأطعمة التي أكلتها
أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها عند الإبلاغ عن التسمم الغذائي هو إعطاء تفاصيل حول ما أكلته. كل ما تأكله مهم ، من المقبلات والأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية والحلويات. يجب عليك أيضًا تضمين أي توابل أو توابل أو صلصات لديك. قم بتضمين ما شربته أيضًا.
على سبيل المثال ، قد تقول إن لديك قطعتين من الدجاج المخبوز مع جانب من البطاطس المقلية وسلطة جانبية مع صلصة الرانش في الساعة 7:30 مساءً
الخطوة 6. قم بتضمين معلومات حول الأشخاص الآخرين في حزبك
إذا كنت تأكل في المطعم مع أشخاص آخرين ، فقد يُطلب منك تقديم معلومات عنهم. قد تحتاج إلى تحديد عدد الأشخاص الذين كانوا في حزبك أو عدد الأشخاص الآخرين الذين أصيبوا بالمرض من الوجبة. قد تضطر أيضًا إلى التحدث عن عدد هؤلاء الأشخاص الذين يعيشون في نفس المنزل.
الخطوة 7. قم بتضمين أي تفاصيل طبية
إذا ذهبت إلى الطبيب ، فقد يكون الطبيب قد أخذ عينات من البراز أو يجري اختبارات لتحديد المرض الذي أصبت به. إذا كنت تعرف المرض الذي تنتقل عن طريق الغذاء الذي أصبت به ، فيمكنك تقديم هذه المعلومات.
قم بتضمين معلومات الاتصال بطبيبك في حالة احتياج مسؤول الصحة العامة إلى الاتصال بالطبيب
الخطوة 8. اكتب إلى إدارة الغذاء والدواء
إذا كنت تعتقد أنك مصاب بتسمم غذائي بسبب طعام تنظمه إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) اشتريته من متجر بقالة ، فيجب عليك الاتصال بإدارة الغذاء والدواء. عندما تقوم بإبلاغ إدارة الغذاء والدواء بمنتج ما ، فأنت بحاجة إلى تقديم أسماء الأشخاص المتضررين وتفاصيلك. إذا تم علاجك من قبل طبيب ، فقدم هذه المعلومات أيضًا.
- قم بتضمين وصف المنتج ، بما في ذلك الرموز أو علامات التعريف على الملصق أو الحاوية. اذكر المشكلة مع المنتج بالتفصيل.
- قدم معلومات الاتصال الخاصة بمكان شراء المنتج ، مثل عنوان المتجر وتاريخ الشراء.
- يجب عليك أيضًا إبلاغ الشركة المصنعة بالتسمم الغذائي.
- لا تقم بإبلاغ إدارة الغذاء والدواء بالتسمم الغذائي في المطاعم.
الخطوة 9. احتفظ بأي طعام متبقي في وعاء
قد ترغب بعض أقسام صحة المجتمع في إجراء اختبارات على الأطعمة المشبوهة. إذا بقي لديك أي طعام ، ضعه في وعاء ، بعيدًا عن باقي طعامك. لا تريد أن يأكلها أحد.
لن ترغب كل المجتمعات في فحص الطعام ، حتى لو احتفظت به
طريقة 2 من 2: تحديد ما إذا كان لديك تسمم غذائي
الخطوة 1. قم بزيارة طبيبك
إذا أصبت بالتسمم الغذائي ، فمن المهم أن تذهب لزيارة طبيبك في أسرع وقت ممكن. يمكن لطبيبك تحديد ما إذا كنت مصابًا بتسمم غذائي أو مرض آخر ، وما إذا كان التسمم الغذائي خفيفًا أو خطيرًا ، ويقدم لك النصح بشأن العلاج.
إذا كانت لديك حالة طوارئ ، فاتصل برقم 911 أو قم بزيارة غرفة الطوارئ
الخطوة الثانية: افهم أن التسمم الغذائي قد لا يظهر لبضعة أيام
في بعض الأحيان ، قد يستغرق التسمم الغذائي بضعة أيام حتى يظهر على السطح. يعتقد الكثير من الناس أن التسمم الغذائي ناتج عن الوجبة الأخيرة التي تناولوها ، ولكن قد يكون بسبب وجبة تم تناولها قبل يوم أو يومين. عند الإبلاغ عن التسمم الغذائي ، تأكد من مراعاة كل ما تناولته خلال اليومين الماضيين.
فكر في الأشخاص الآخرين في منزلك ، أو الأشخاص الآخرين الذين تناولوا وجبات الطعام معك. لاحظ ما إذا كانوا قد مرضوا أيضًا وما إذا كانت لديهم أعراض مماثلة
الخطوة 3. كن على علم بأنه من الصعب تحديد مكان التسمم الغذائي
على الرغم من أنه يجب عليك بالتأكيد الإبلاغ عن أي شيء مريب ، إلا أنه من الصعب جدًا تثبيت السموم الغذائية في مطعم معين. ويرجع ذلك أساسًا إلى أن الطعام الملوث قد تم التخلص منه على الأرجح ، وقد لا تكون هناك طريقة لتأكيد الإصابة بالتسمم الغذائي طبياً.
الخطوة 4. استعد لتقديم شكواك
قبل الإبلاغ عن التسمم الغذائي ، يجب أن تكون مستعدًا للإجابة على أي أسئلة ستطرحها عليك وزارة الصحة أو الوكالة. اجمع المعلومات التالية:
- نوع المؤسسة التي حدث فيها التسمم الغذائي ، مثل مطعم للوجبات السريعة ، أو سلسلة مطاعم ، أو بار ، أو مخبز
- اسم المنشأة والعنوان ورقم الهاتف.
- تاريخ التعرض
- وقت التعرض ، محددًا قدر الإمكان ، صباحًا أو مساءً على الأقل
- الأعراض ، بما في ذلك التفاصيل والتواريخ والأوقات والمدة
- عدد الأشخاص المتأثرين وغير المتأثرين في الطرف
- قائمة مفصلة بالأطعمة المستهلكة في المطعم
- أي علاج طبي أو فحوصات تلقيتها
- الأطعمة التي تناولتها لمدة 72 ساعة قبل المرض
علامات التسمم الغذائي
علامات التسمم الغذائي
