يمكن أن يؤدي استخدام مسحوق البروتين إلى تحسين نمو العضلات وزيادة الطاقة والمساعدة في عملية التعافي بعد التدريبات الشاقة. لسوء الحظ ، فإن مذاق العديد من مساحيق البروتين سيء للغاية بحيث يتعين عليك خنقها. مع القليل من الجهد ، يمكنك إضافة مسحوق البروتين إلى نظامك الغذائي بطرق يمكنك الاستمتاع بها بالفعل. سواء أكنت تصنع المخفوقات بنفسك أو تخفيها في الطعام ، فهناك العديد من الطرق لجعل مسحوق البروتين جيدًا.
خطوات
طريقة 1 من 3: صنع مخفوق البروتين الخاص بك
الخطوة 1. اختر السائل
يفضل بعض الناس المشروبات الرقيقة والمائية التي يمكنهم شربها بسرعة. يجد آخرون أن السائل السميك يقوم بعمل أفضل في إخفاء الطعم. قد تضطر إلى تجربة التجربة والخطأ لمعرفة الاتساق الذي تفضله. يستخدم معظم الناس حوالي ثمانية أوقية. من السائل لكل ملعقة من المسحوق ، ولكن حاول استخدام المزيد للمشروبات الأقل سمكًا أو أقل للمشروبات السميكة. يمكنك أيضًا تبديل القاعدة السائلة الفعلية التي تستخدمها لمخفوقك:
- يعد الماء خيارًا جيدًا لفقدان الوزن لأنه لا يضيف سعرات حرارية ، لكنه لا يفعل شيئًا لإخفاء طعم المسحوق. بدلا من ذلك ، جرب أنواع مختلفة من شاي التوت. يمكن لشاي توت العليق أو شاي الآكاي ، على سبيل المثال ، أن يجعل المخفوق ألذ.
- للحصول على مخفوق أسمك قليلاً ، جرب الحليب الخالي من الدسم أو بدائل الحليب مثل حليب اللوز أو الصويا. يجد الكثير من الناس أن حليب اللوز ، على وجه الخصوص ، له نكهة لطيفة وحلوة بعض الشيء.
- إذا كنت تحاول زيادة الوزن أو إذا كنت تفضل مخفوقًا كثيفًا جدًا ، فحاول استخدام الحليب كامل الدسم. اعلم أن مزيج الحليب كامل الدسم ومسحوق البروتين قد يكون صعب الهضم. إذا لم يكن جسمك قادرًا على التكيف معه ، فانتقل إلى حليب أنحف قليل الدسم.
الخطوة 2. أضف مُحلي
للسكر تأثير قوي على الدماغ. تظهر الأبحاث أن السكر يطلق الدوبامين ، الذي يتحكم في استجابة الدماغ والتحكم فيه. يجعلنا اندفاع الدوبامين نتعرف على المكافآت بشكل أكثر وضوحًا ، ويمكن أن نحسن الحافز على المدى القصير. ولكن بغض النظر عن فوائد التمرين هذه ، فإن السكر مفيد في إخفاء الأذواق السيئة. جرب إضافة بضع ملاعق صغيرة من السكر أو العسل أو شراب الشوكولاتة أو سكر العنب أو مالتوديكسترين إلى المخفوق. إذا كنت تقيد تناول السكر ، فجرب بدائل صحية:
- زبدة الفول السوداني تعمل على تحلية وتكثيف المخفوقات.
- توفر الفاكهة الطازجة المقطعة وعصير الفاكهة الفيتامينات والألياف وكذلك الحلاوة. يحظى الموز بشعبية كبيرة بسبب نكهته القوية وسمكه. تجنب الحمضيات إذا كنت تستخدم مسحوق البروتين القائم على منتجات الألبان ، لأنها قد تسبب التخثر.
- إذا كنت تريد حلاوة بدون نكهات أو سعرات حرارية إضافية ، جرب محليًا صناعيًا. سبليندا وستيفيا من الخيارات الشائعة التي يتم تحليتها دون إضافة سعرات حرارية.
الخطوة 3. النظر في النكهات أقوى لإخفاء الطعم
إذا كانت قواعد الشاي والسكر لا تفعل ما يكفي لجعل المخفوقات مستساغة ، فلديك خيارات أخرى. حاول إضافة بضع ملاعق من الكاكاو أو مسحوق الفانيليا إلى المخفوق. نصف ملعقة صغيرة من التوابل ذات النكهة الكاملة مثل القرفة أو جوزة الطيب يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً أيضًا. تعد العصائر الخالية من السكر المعدة للاستخدام في المشروبات الغازية أو نكهات القهوة طريقة سهلة لإضافة نكهة إلى المخفوق الذي لا يضيف ملمسًا ناعمًا.
- يمكن أن يخفي خلط النكهات طعم مسحوق البروتين بشكل أفضل. حاول إضافة أكثر من نوع واحد من الفاكهة - الفراولة والموز على سبيل المثال. أضف جرعة من الإسبريسو وبعض نكهة الفانيليا.
- استكشف مع المجموعات التي تناسبك.
الخطوة 4. غليظ القوام وحلاوه بالزبادي
يحب بعض الناس المخفوق الذي يحتوي على الزبادي ، بينما يحتقره الآخرون. جربها عدة مرات لترى ما إذا كنت تعتقد أنها كريمية لذيذة أم أنه من الصعب النزول منها. ببساطة أضف ملعقة من الزبادي إلى المخفوق أو الزبادي المجمد إذا كنت تريد مخفوق "كريمي سيكل".
جرب الزبادي اليوناني للحصول على طعم أقوى ولاذع وفائدة إضافية للبروتين
الخطوة 5. اصنع عصير مثلج في الخلاط
يجد بعض الناس أن طعم مسحوق البروتين أقل عندما يكون في مشروب بارد مثلج. صنع عصير الثلج الممزوج مع مخفوق البروتين سيزيد قوامه قليلاً ، ولكن ليس بنفس القدر مثل الزبادي أو زبدة الفول السوداني.
الخطوة 6. ضع في اعتبارك مخفوق الخضار للحصول على مذاق لذيذ
يعتبر عصير اللفت موضوعًا للكوابيس بالنسبة للبعض ، ولكن قد تحبه إذا كنت عصارة عادية. أي خضروات خضراء من السبانخ إلى مسحوق سبيرولينا إلى الكوسة تعمل بشكل جيد مع مسحوق البروتين. يمكن أن تضيف ملعقة كبيرة من المكسرات والبذور مزيدًا من النكهة اللذيذة وتساعد على تكثيف العصير. للحصول على القليل من الحلاوة لموازنة النكهة ، يمكنك إضافة الفواكه المقطعة مثل الموز أو الفراولة أو الخضار الحلوة مثل البنجر أو الجزر.
الخطوة 7. استثمر في خلاط جيد
أسوأ أنواع مخفوق البروتين هو النوع الذي يحتوي على كتل جافة غير منحلة من مسحوق البروتين. تعد الخلاطات الصغيرة أحادية الخدمة خيارًا ميسور التكلفة إذا كنت لا تستخدم خلاطك لأغراض أخرى.
- صب جميع المكونات في الخلاط واخلطها على نار عالية حتى يصبح القوام متجانسًا وخاليًا من التكتلات.
- للمخفوقات التي تحتوي على العديد من المكونات الصلبة ، استخدم خيار "الطحن" عند توفره.
- إذا لم تتمكن مطلقًا من الوصول إلى الخلاط ، فضع المكونات المخفوقة في وعاء مغلق ورجها لفترة طويلة. يمكن أيضًا أن يؤدي تسخين السائل في الميكروويف أو تسخينه على الموقد إلى تسهيل الخلط معًا.
- يمكنك أيضًا التفكير في شراء "كوب خلط" مصمم خصيصًا لتفتيت كتل المسحوق للحصول على ملمس متناسق. يمكن أن تحسن هذه المنتجات المخفوقات بشكل كبير بجزء بسيط من تكلفة الخلاط الجيد.
الخطوة 8. جرب بعض المفضلة الكلاسيكية
يستمتع الكثير من الناس بتجربة مكوناتهم ونكهاتهم. إذا كنت تريد فقط مخفوق البروتين اللذيذ الآن ، يمكنك تجربة هذه الكلاسيكيات:
- مخفوق العسل بزبدة الفول السوداني: امزج ملعقة واحدة من مسحوق البروتين ، كوب واحد من الثلج ، كوب واحد من الحليب أو بديل الحليب ، 1/8 كوب من زبدة الفول السوداني ، و 1/8 كوب من العسل. اختياري: أضف نصف موزة ناضجة و / أو مربع من الشوكولاتة الداكنة.
- عصير الفاكهة: امزج ملعقة واحدة من مسحوق البروتين ، كوب واحد من زبادي الفانيليا ، ثلاث إلى أربع حبات فراولة ، موزة ناضجة ، 1/2 كوب حليب أو بديل الحليب ، وحفنة من مكعبات الثلج.
- مشروب المكسرات والتوابل: اخلطي ملعقة واحدة من مسحوق البروتين ، ونصف كوب من التوت ، ونصف كوب من المكسرات المفرومة ، وملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، وكوب أو كوبين من الحليب من بديل الحليب. اختياري: أضف المزيد من النكهة والقوام مع نصف كوب من الشوفان النيء.
نتيجة
0 / 0
الطريقة الأولى مسابقة
ما الذي يمكنك إضافته إلى مخفوق البروتين لجعله أكثر حلاوة؟
زبدة الفول السوداني
نعم! إضافة زبدة الفول السوداني إلى مخفوق البروتين الخاص بك يعمل على تحليتها وتكثيفها. كما أنه يخفي المذاق غير اللائق لمسحوق البروتين! تابع القراءة للحصول على سؤال اختبار آخر.
جريب فروت
ليس بالضرورة! يجب عدم إضافة ثمار الحمضيات مثل الجريب فروت إلى مخفوقات البروتين لأنها يمكن أن تخثر مساحيق البروتين القائمة على منتجات الألبان. جرب فاكهة طازجة أخرى ، مثل الموز أو الفراولة ، لتحلية مشروبك بدلاً من ذلك! جرب إجابة أخرى …
جليد
ليس تماما! يقول بعض الناس أن مذاق مسحوق البروتين يكون أفضل عندما يكون في مشروب بارد مثلج. ومع ذلك ، لن يحل الثلج المخفوق. هناك خيار أفضل هناك!
كوسة
لا! يمكنك بالتأكيد إضافة الكوسة إلى مخفوق البروتين الخاص بك ، لكنها ستجعل طعمها أكثر مالحًا من الحلو. إذا كنت تريد خضروات حلوة ، جرب البنجر أو الجزر. إحزر ثانية!
قرفة
ليس تماما! القرفة قوية ولكنها ليست حلوة بالضرورة. يمكنك إضافته إلى مخفوق البروتين لإخفاء النكهة الكريهة للمسحوق. جرب إجابة أخرى …
هل تريد المزيد من الاختبارات؟
استمر في اختبار نفسك!
طريقة 2 من 3: إضافة مسحوق البروتين إلى الطعام
الخطوة 1. أضف مسحوق البروتين المنكه إلى الحلوى
إذا كنت تمارس الرياضة بجد بشكل منتظم ، فأنت تستحق مكافأة من وقت لآخر. هذا لا يعني أنه لا يمكنك محاولة تسلل بعض البروتين الإضافي إلى ملفات تعريف الارتباط أو الكعك أو الفطائر.
- استبدل مسحوق الكاكاو في المخبوزات بمسحوق بروتين بنكهة الشوكولاتة. ملعقة من مسحوق البروتين تساوي حوالي 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو. إذا كنت تريد طعم الشوكولاتة الغني حقًا ، أضف حوالي نصف الكمية الموصى بها من مسحوق الكاكاو بالإضافة إلى ملعقة من مزيج البروتين بنكهة الشوكولاتة.
- إذا كانت الوصفة لا تحتوي على مسحوق الكاكاو ، يمكنك عادةً إضافة مغرفة من مسحوق البروتين دون التأثير على الطعم. قد يكون من الجيد استخدام نصف مغرفة على دفعة صغيرة عند تجربتها للمرة الأولى.
- حاول إضافة مسحوق البروتين غير المنكه إلى المخبوزات الخاصة بك للحفاظ على النكهات التي تحبها مع الاستمرار في الحصول على البروتين.
الخطوة 2. خفق مسحوق البروتين للسلع المخبوزة
بعض الناس يحبون مسحوق البروتين والبعض يكرهونه. لا يضر أن تجربها ، رغم ذلك! قلّب مسحوق البروتين مع الزبادي أو كمية قليلة جدًا من الماء أو الحليب لعمل "كريمة" سميكة. عندما تنشره على الكعك أو غيره من المخبوزات ، فإنك تحصل على فائدة البروتين بينما تخفي مذاقه بمذاقك اللذيذ!
الخطوة 3. قلب مسحوق البروتين في الأطعمة السميكة
الأطعمة السميكة مثل دقيق الشوفان أو البودنج أو الزبادي أو عصير التفاح يمكن أن تحجب طعم مسحوق البروتين جيدًا. إنها ترطب وتذيب المسحوق من تلقاء نفسها ، لذلك لا يتعين عليك سحب الخلاط. فقط تأكد من التقليب جيدًا للتأكد من أن المسحوق يذوب تمامًا.
الخطوة 4. اصنع أكواب بروتين زبدة الفول السوداني
امزج ملعقة واحدة من مسحوق البروتين المنكه مع ملعقة واحدة من آيس كريم الفانيليا وملعقة من زبدة الفول السوداني في الخلاط. صب الخليط في نوع من القالب - ستعمل صينية مكعبات الثلج بشكل جيد إذا لم يكن لديك أي شيء فاخر في متناول اليد. قم بتجميد الخليط لبضع ساعات للسماح له بالثبات والتماسك.
يعمل هذا بشكل أفضل مع مسحوق البروتين بنكهة الشوكولاتة ، لكن النكهات القوية مثل القرفة يمكن أن تعمل أيضًا
نتيجة
0 / 0
الطريقة الثانية اختبار
يمكنك استخدام مسحوق البروتين بدلاً من مكون الخبز؟
ملح
بالطبع لا! مسحوق البروتين ليس بديلاً عن الملح. ومع ذلك ، يمكنك استخدام مسحوق البروتين أثناء الخبز لصنع شكل أكثر صحة من التزيين. قلب مسحوق البروتين في اللبن أو الحليب لعمل طبقة سميكة من الفطائر أو المخبوزات الأخرى. حاول مجددا…
صودا الخبز
لا! لا يمكنك استخدام مسحوق البروتين بدلاً من صودا الخبز. ومع ذلك ، يمكنك إضافة مغرفة من مسحوق البروتين إلى أي وصفة خبز دون التأثير على المذاق أو الجودة! جربه في المرة القادمة التي تخبز فيها مجموعة من ملفات تعريف الارتباط أو رغيف خبز! جرب إجابة أخرى …
مسحوق الكاكاو
على الاطلاق! يمكنك استبدال مسحوق الكاكاو في المخبوزات بمسحوق بروتين بنكهة الشوكولاتة. ملعقة من مسحوق البروتين تساوي حوالي 1/4 كوب (32 جم) من مسحوق الكاكاو. تابع القراءة للحصول على سؤال اختبار آخر.
مسحوق الخبز
ليس تماما! لا يمكنك استخدام مسحوق البروتين كبديل لصودا الخبز. ومع ذلك ، يمكنك تقليب مسحوق البروتين في الأطعمة السميكة مثل دقيق الشوفان أو البودينج أو الزبادي أو عصير التفاح! لتجنب تذوق المسحوق ، تأكد من ذوبانه تمامًا قبل تناول اللدغة. هناك خيار أفضل هناك!
هل تريد المزيد من الاختبارات؟
استمر في اختبار نفسك!
طريقة 3 من 3: العثور على ماركة مسحوق بروتين ألذ
الخطوة الأولى: اقرأ التقييمات على الإنترنت لمختلف الماركات والنكهات
يمكن استخلاص مسحوق البروتين من مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك منتجات الألبان وبياض البيض والبدائل النباتية. هذا هو السبب في أن الأنواع المختلفة من مسحوق البروتين يمكن أن تحتوي على نكهات مختلفة بشكل كبير. قبل إنفاق أموالك على مسحوق قد يغير معدتك ، اقض بعض الوقت في تصفح الويب للحصول على معلومات. تحتوي العديد من منتديات الصحة والتمارين وكمال الأجسام على مواضيع حيث يناقش المستخدمون مساحيق البروتين المفضلة لديهم والأقل تفضيلاً.
الخطوة الثانية: اختبر مساحيق بروتين مختلفة بكميات صغيرة
إذا كنت تبحث عن مسحوق أفضل مذاقًا ، فلا تستثمر في حوض ضخم منه. شراء أصغر حاوية يمكنك أن تجدها. إذا لم تعجبك ، فيمكنك إما التخلص منه أو تشغيله حتى نفاد - ونأمل بسرعة!
الخطوة 3. اختبر مساحيق البروتين المنكهة
قد تكون المشكلة أنه لا يمكنك تحمل طعم مسحوق البروتين غير المنكه. لحسن الحظ ، تبيع العديد من العلامات التجارية منتجات منكهة بالفعل بالشوكولاتة والفانيليا والقرفة. يمكنك أيضًا العثور على نكهات أعمق مثل ملفات تعريف الارتباط والقشدة!
إذا لم تعمل هذه النكهات من تلقاء نفسها ، فحاول مزجها معًا. قد تكون النكهة الجديدة المفضلة لديك هي نصف ملعقة قرفة مع نصف مغرفة شوكولاتة
الخطوة الرابعة: ابحث عن المساحيق التي تحتوي على السكر أو المُحليات الصناعية
يتم تسويق مساحيق البروتين للأشخاص المهتمين بالصحة ، لذلك لا يحتوي معظمهم على السكر أو شراب الذرة. في الواقع ، غالبًا ما يعلنون أنه ليس لديهم نكهات أو مواد تحلية مضافة. يساعد السكر دائمًا في إخفاء طعم المسحوق ، بغض النظر عن ما تمزج به. ابحث عن العلامات التجارية القليلة التي تتضمن نوعًا من عامل التحلية.
ضع في اعتبارك أن السكر المضاف يجب أن يكون محدودًا على مدار اليوم وسيضيف سعرات حرارية إضافية إلى مسحوق البروتين الخاص بك
نتيجة
0 / 0
الطريقة الثالثة اختبار
أين يمكنك العثور على معلومات عن أفضل وأسوأ مساحيق البروتين؟
محل البقالة
ليس تماما! بينما يمكنك الاطلاع على الممرات لعرض أنواع مختلفة من مسحوق البروتين في محل بقالة ، فلن تتمكن من معرفة أي مسحوق أفضل من مسحوق آخر. حاول البحث في مكان ما حيث يمكنك سماع آراء الآخرين. اختر إجابة أخرى!
المنتديات الصحية عبر الإنترنت
صيح! تحتوي العديد من منتديات الصحة والتمارين وكمال الأجسام على مواضيع حيث يناقش المستخدمون مساحيق البروتين المفضلة لديهم والأقل تفضيلاً. ابحث في هذه المعلومات للعثور على مساحيق البروتين الأكثر تفضيلاً! ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هذه المعلومات ليست موثوقة دائمًا ، لذا تأكد من إجراء بحث إضافي لدعم الحقائق التي تجدها في المنتديات عبر الإنترنت. تابع القراءة للحصول على سؤال اختبار آخر.
الصاله الرياضيه
ليس بالضرورة! قد لا تبيع صالة الألعاب الرياضية الخاصة بك مسحوق البروتين في الغالب ، وحتى لو كان كذلك ، فربما لم يجربه الشخص الذي يبيعه من قبل! حاول البحث في مكان ما أسهل قليلاً! حاول مجددا…
المجلات الطبية
لا! مساحيق البروتين ليست دواء ومن غير المرجح أن تتم مناقشتها في مجلة طبية. إذا كان الأمر كذلك ، فستناقش المجلة آثارها على الجسم وليس بالضرورة علامات تجارية محددة. اختر إجابة أخرى!
هل تريد المزيد من الاختبارات؟
استمر في اختبار نفسك!
نصائح
- حاول تقسيم مغرفة البروتين إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء. استخدم جزءًا واحدًا لعمل مخفوق صغير ، ثم اضبط الدفعة التالية وفقًا للحلاوة أو السماكة أو النكهة إذا لم تعجبك الأولى.
- قم بقياس وتسجيل الوصفات المنزلية الخاصة بك حتى تتمكن من تعديل الوصفات التي لا تحبها وإعادة صنع الوصفات التي تحبها.
