كن مستعدًا في المرة القادمة التي يأتي فيها شغف الشوكولاتة! نعم ، يُسمح لك بتناول الشوكولاتة في حمية الكيتو طالما أنها غنية بمواد الكاكاو الصلبة وقليلة السكر والحليب. تناول وجبة خفيفة من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة ، والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات الصافية ، أو اصنع حلوى لذيذة تجمع بين الشوكولاتة الداكنة أو الكاكاو ومكونات أخرى صديقة للكيتو.
خطوات
الطريقة 1 من 2: اختيار الشوكولاته الصديقة للكيتو
الخطوة الأولى: ابحث عن ألواح الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70-85٪ من الكاكاو الصلب
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مواد صلبة أكثر ، وسكر أقل ، ولبن أقل من معظم قطع الحلوى ، لذا فهي تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات بشكل طبيعي. يجب أن يوضح الجزء الأمامي من الملصق النسبة المئوية لمواد الكاكاو الصلبة. النسبة المئوية الأعلى تعني أنها أقل في الكربوهيدرات.
- تُباع معظم ألواح الشوكولاتة بأحجام من 2 إلى 4 أونصات (28 إلى 112 جرامًا).
- لمعرفة مقدار صافي الكربوهيدرات ، اطرح الألياف من الكربوهيدرات. يمنحك هذا عدد الكربوهيدرات التي يمتصها جسمك.
الخطوة الثانية: اشتري شوكولاتة سادة بدون كربوهيدرات مضافة مثل الأرز المنتفخ أو الكراميل
اقرأ الملصق واختر لوح شوكولاتة مكتوب عليه "خال من الغلوتين" أو "معالج في منشأة خالية من الغلوتين". من المهم أيضًا قراءة قائمة المكونات حتى تتمكن من تجنب القضبان التي تحتوي على مكونات عالية الكربوهيدرات مثل:
- أرز منتفخ أو مقرمش
- قاعدة ملفات تعريف الارتباط
- الكراميل
- نوجا
الخطوة 3. قم بتخزين مسحوق الكاكاو غير المحلى لاستخدامه في حلويات الكيتو
مسحوق الكاكاو رائع في نظام كيتو الغذائي لأنه لا يحتوي على سكر أو حليب مضاف. على الرغم من وجود بعض الكربوهيدرات في المسحوق ، إلا أنك لن تستخدم الكثير منه لصنع حلوى الشوكولاتة وتذكر أن مسحوق الكاكاو لا يزال يحتوي على دهون.
يمكنك استخدام مسحوق الكاكاو لصنع بودنغ مناسب للكيتو والشوكولاتة الساخنة والكعك ، على سبيل المثال
الخطوة الرابعة: تجنب الشوكولاتة شبه الحلوة والحليب والشوكولاتة البيضاء الغنية بالكربوهيدرات
لسوء الحظ ، تحتوي هذه الأنواع من الشوكولاتة على الكثير من السكر والحليب الذي يعالجه جسمك على شكل كربوهيدرات. لا تتناول شوكولاتة تحتوي على أقل من 70٪ من مواد الكاكاو الصلبة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. ضع في اعتبارك أن بعض الشوكولاتة البيضاء الرخيصة لا تحتوي حتى على مواد صلبة من الكاكاو!
إذا لم تتمكن من العثور على نسبة الكاكاو الصلبة على العبوة ، فلا تشتري الشوكولاتة التي تحمل علامة شبه حلوة لأن هذه تحتوي بشكل عام على ما بين 50-60٪ من مواد الكاكاو الصلبة
الخطوة 5. قلل كمية الشوكولاتة الداكنة التي تتناولها في اليوم
لسوء الحظ ، لا يمكنك ببساطة تناول الكثير من الشوكولاتة الداكنة كما تريد. إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي بشكل صحيح ، فيجب أن تعرف بالفعل عدد الكربوهيدرات الصافية التي يمكنك تناولها كل يوم. تذكر أن تناول الشوكولاتة يستخدم بعضًا من هذه الكربوهيدرات ، لذا قلل من الكربوهيدرات في وجباتك إذا كنت تخطط لتناول حلوى الشوكولاتة.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعرة حرارية ، فيمكنك تناول حوالي 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا وفقًا لنظام كيتو الغذائي. هذا يعادل حوالي 2 أوقية (56 جرام) من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على حوالي 10 جرام من الكربوهيدرات الصافية
نصائح
- جرب المحليات الطبيعية مثل الستيفيا أو فاكهة الراهب بدلاً من السكر الأبيض المحبب في وصفات الشوكولاتة الخاصة بك.
- رش أي من حلوى الشوكولاتة الخاصة بك مع القليل من ملح البحر. هذا يضيف قرمشة وعمق النكهة.
