يضيف الزنجبيل نكهة منعشة ونكهة للأطعمة والمشروبات. في حين أنه لا يمكن أن يعزز عملية الأيض وحرق دهون البطن من تلقاء نفسه ، إلا أنه يمكن أن يصبح جزءًا من نظام غذائي صحي ويعزز فقدان الوزن الصحي. قد يكون الزنجبيل قادرًا على تقليل شهيتك ، مما يعني أنه يمكنك تناول كميات أقل مع الشعور بالشبع. لمحاولة تقليل الشهية ، اشرب كوبًا من ماء الزنجبيل أو الشاي قبل كل وجبة. يمكن أن يضيف الزنجبيل أيضًا الكثير من النكهة إلى الأطباق اللذيذة. استخدمه لتتبيل البروتين والخضروات الخالية من الدهون لإعداد وجبات لذيذة وصحية!
خطوات
طريقة 1 من 3: إضافة الزنجبيل الطازج إلى نظامك الغذائي
الخطوة 1. اخبز السلمون في الفرن مع الزنجبيل الطازج كمصدر للبروتين الخالي من الدهون
للحصول على 1 رطل (0.45 كجم) من سمك السلمون ، اخلطي قطعة من الزنجبيل بطول 2 بوصة (5.1 سم) مع 5 فصوص من الثوم ، 1 −1⁄2 ملعقة كبيرة (7.4 مل) من صلصة الصويا ، 1⁄2 ملعقة كبيرة (7.4 مل) من صلصة المحار ، وملعقة كبيرة (15 مل) من العسل ، وملعقة صغيرة (4.9 مل) من زيت السمسم ، ورشة ملح وفلفل في وعاء. يُسكب التتبيلة فوق السلمون ويُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت (191 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة.
- إذا كان لديك وقت ، انقع السلمون في الصلصة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة قبل خبزها.
- قدمي السلمون مع السلطة لإضافة بعض الخضار إلى الوجبة.
الخطوة الثانية: صقل الخضار المشوية في الزنجبيل وشراب القيقب للحصول على طبق جانبي لذيذ
قطّع 6 أرطال (2.7 كجم) من الخضروات إلى قطع مربعة 1 بوصة (2.5 سم). قلبي الخضار في مزيج من 1⁄2 كوب (120 مل) من زيت الزيتون ، 1⁄3 كوب (79 مل) من شراب القيقب ، قطعة زنجبيل مبشورة بطول 5 سم (5 سم) ، بالإضافة إلى رشة ملح وفلفل وجوزة الطيب. تحمص الخضار على صينية خبز في فرن على حرارة 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة.
تشمل الخضروات الجيدة للشواء الجزر وبراعم بروكسل والقرع والبنجر والجزر الأبيض والقرنبيط والبروكلي
الخطوة 3. اصنع أكواب خس مستوحاة من هاواي مع صلصة الزنجبيل
لتحضير صلصة الزنجبيل ، يُمزج 1⁄2 كوب (120 مل) من العسل ، 1⁄2 كوب (120 مل) من صلصة الهويسين ، 1⁄4 كوب (59 مل) من صلصة الصويا ، 1⁄4 كوب (59 مل) كاتشب ، 4 فصوص ثوم ، قطعة زنجبيل مبشورة بطول 4 بوصات (10 سم) ، وملعقة صغيرة (4 جم) من مسحوق البهارات الصينية الخمس. أضف الصلصة إلى 4 أرطال (1.8 كجم) من لحم الخنزير المسحوب وقدم أجزاء صغيرة على أوراق خس بيب.
- للحصول على نسخة نباتية من هذه الوصفة ، استخدم التوفو بدلاً من لحم الخنزير.
- جمد أي بقايا من اللحم لتسخين لاحقًا للحصول على وجبة سريعة.
الخطوة الرابعة: استخدم الزنجبيل الطازج في الصلصة المنزلية للسلطات
لصلصة الزنجبيل السريعة والسهلة ، اخلطي 3 فصوص من الثوم ، قطعة من الزنجبيل المفروم بطول 2 بوصة (5.1 سم) ، 3⁄4 كوب (180 مل) من زيت الزيتون ، 1⁄3 كوب (79 مل) من خل الأرز ، 1⁄4 كوب (59 مل) من صلصة الصويا ، 1⁄4 كوب (59 مل) من الماء ، و 3 ملاعق كبيرة (44 مل) من العسل في مرطبان كبير. رجّي البرطمان جيدًا لخلط المكونات. قد تحتاج إلى تسخين الخليط لمدة دقيقة تقريبًا في الميكروويف لإذابة العسل.
يمكنك أيضًا استخدام هذه الصلصة كمخلل للحوم أو التوفو أو الخضار
الخطوة 5. أضف الزنجبيل إلى الحساء لإعطائه دفعة إضافية
أضف 2-4 ملاعق كبيرة (30-60 جم) من الزنجبيل في قدر ممتلئ من الحساء أثناء طهيه. يضيف الزنجبيل الطازج نكهة لذيذة إلى حساء الدجاج أو الديك الرومي أو حساء القرع أو الحساء المستوحى من آسيا.
حاول أيضًا إضافة الزنجبيل إلى الحساء الذي تشتريه مسبقًا
الخطوة 6. تقلى الخضار في صلصة الزنجبيل لوجبة ليلية
اقلي الخضروات الموجودة في متناول يدك في صلصة مصنوعة منها 1⁄4 كوب (59 مل) من صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من خل الأرز ، 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من العسل ، 3 فصوص من الثوم المفروم ، و 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) من الزنجبيل المبشور. أضف رقائق الفلفل الأحمر إذا أردت المزيد من الحرارة.
- بعض الخضروات التي تعمل جيدًا للقلي السريع تشمل الجزر والفطر وقرون البازلاء والفلفل الحلو والبصل والكوسا.
- أضف بروتينًا خاليًا من الدهون من اختيارك لقلي أكثر دسمة. جرب التوفو أو صدور الدجاج أو الديك الرومي المطحون.
الخطوة 7. أضف الزنجبيل إلى العصير المنزلي أو العصائر لمنحهم نكهة طازجة
إذا قمت بتحضير العصير الطازج بنفسك أو خلط العصائر الخاصة بك ، فحاول إضافة القليل من الزنجبيل. للوجبة الواحدة ، ابدأ بقطعة يبلغ طولها 2.5 سم واستخدم أكثر أو أقل حسب المدة التي تفضلها.
أضف حفنة من الخضر مثل السبانخ أو اللفت للحصول على حصة من الخضار أيضًا
طريقة 2 من 3: شرب ماء الزنجبيل أو الشاي
الخطوة 1. ابشر الزنجبيل الطازج أو قطعه إلى شرائح رفيعة في الماء المغلي
استخدم قطعة من جذر الزنجبيل بطول 5 سم لكل 2 كوب (470 مل) من الماء الذي تستخدمه. كلما كانت قطع الزنجبيل أصغر ، كلما كان الماء أكثر طعمًا ، لذا فإن بشر الزنجبيل سيجعل الماء أكثر نكهة.
- من الأفضل استخدام الزنجبيل الطازج لصنع ماء الزنجبيل بدلًا من المجفف.
- إذا وجدت أن نكهة الزنجبيل قوية جدًا في هذه الوصفة ، فحاول تقليل كمية الزنجبيل التي تستخدمها وتركها في قطع أكبر.
- من الأفضل شرب ماء الزنجبيل وهو طازج ، لذلك لا تجعله بكميات كبيرة. اصنع فقط ما ستشربه خلال يوم أو يومين.
الخطوة الثانية: أضف عصير الليمون أو الكركم أو الفلفل الأسود أو الفلفل الحار لمزيد من النكهة
يمكن لعصير الليمون أن يوازن توابل الزنجبيل الطازج ويصنع مشروبًا أكثر نكهة. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الماء المغلي حتى تنقع مع الزنجبيل. يضيف الكركم خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة إلى الماء. أضف اندفاعة أثناء نقع الزنجبيل. لموازنة النكهة ، أضف اندفاعة من الفلفل الأسود أو الفلفل الحار.
الخطوة 3. نقع الزنجبيل في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى الماء
نقع الزنجبيل في الماء المغلي يستخلص نكهة الزنجبيل بشكل أفضل. صفي قطع الزنجبيل الصلبة من الماء. يمكنك شرب الماء على الفور وهو ساخن ، أو يمكنك الانتظار حتى يبرد ، إذا كنت تفضل ذلك.
يمكنك أيضًا شراء شاي الزنجبيل من معظم محلات البقالة ، ولكن من الأفضل استخدام الزنجبيل الطازج كلما أمكن ذلك
الخطوة 4. أضف القليل من العسل إذا كنت لا تستطيع شرب شاي الزنجبيل غير المحلى
في حين أن شاي الزنجبيل غير المحلى أو الماء هو الأكثر صحة ، إلا أنه يتمتع أيضًا بنكهة قوية. إذا كنت لا تحب النكهة بدون القليل من الحلاوة ، فحاول إضافة 1 ملعقة صغيرة (4.9 مل) من العسل إلى كوبك.
العسل غني أيضًا بمضادات الأكسدة ، لكنه لا يزال غنيًا بالسعرات الحرارية والسكر. استخدمه باعتدال إذا كنت تحاول استبدال المشروبات السكرية بشاي الزنجبيل
الخطوة 5. رطب بماء الزنجبيل بدلاً من الصودا أو المشروبات السكرية الأخرى
على الرغم من أن ماء الزنجبيل لا يمكن أن يغير عملية التمثيل الغذائي أو يحرق السعرات الحرارية من تلقاء نفسه ، إلا أنه بديل صحي للمشروبات المليئة بالسعرات الحرارية مثل الصودا. كما أنه يبقيك رطبًا ، تمامًا مثل الماء العادي.
هناك بعض الأدلة على أن الزنجبيل يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، لذلك لن تميل إلى الإفراط في تناول الطعام أو تناول وجبة خفيفة أثناء شرب ماء الزنجبيل
طريقة 3 من 3: تناول الأطعمة الصحية وممارسة الرياضة
الخطوة 1. تناول كميات أصغر في الوجبات لإنقاص الوزن
يمكن أن يقلل الزنجبيل بشكل طبيعي من شهيتك. تأكد من تقليل أحجام حصصك إذا كنت تريد أن ترى نتائج فقدان الوزن من استهلاك الزنجبيل.
يعتمد مقدار تقليل حصصك على مقدار ما تتناوله في البداية بالإضافة إلى عدد السعرات الحرارية التي تحتاج إلى استهلاكها في اليوم. استشر طبيبًا أو اختصاصي تغذية لإيجاد توازن صحي
الخطوة الثانية: ابحث عن مصادر البروتين الخالي من الدهون
يمكن أن يساعدك تناول البروتينات الخالية من الدهون على الشعور بالشبع لفترة أطول ، بينما يساعد جسمك أيضًا في بناء العضلات وإصلاح نفسه. بعض المصادر الجيدة للبروتين الخالي من الدهون تشمل الدجاج منزوع الجلد أو الديك الرومي والفاصوليا والعدس والأسماك والتوفو والبيض والمكسرات.
استخدم حاسبة البروتين على https://www.nal.usda.gov/fnic/dri-calculator/ لمعرفة كمية البروتين التي يجب أن تتناولها يوميًا
الخطوة 3. تناول 5 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا
تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات كل يوم للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية. حاول أن تأكل حصة واحدة على الأقل من الخضر الورقية كل يوم ، بالإضافة إلى حصتين من الخضار والفاكهة النيئة.
5 حصص من الفاكهة والخضروات تصل إلى حوالي 2-1 / 2 c (325 جم)
الخطوة 4. تمرن لمدة 30 دقيقة في اليوم ، 5 أيام في الأسبوع
ارفع معدل ضربات قلبك وتعرق 5 مرات في الأسبوع لترى فقدان الوزن بشكل ثابت. مارس تمارين القلب 3 مرات في الأسبوع على الأقل وتمارين القوة مرتين في الأسبوع.
