تم استخدام جذر الأرقطيون لعدة قرون كمدر للبول ومساعد في الجهاز الهضمي. لاستخدام جذر الأرقطيون ، يمكنك صنع الشاي من الجذر الطازج أو المجفف. ومع ذلك ، يجب على النساء الحوامل أو اللاتي يحاولن الحمل أو الأطفال دون سن 18 عامًا أو مرضى السكر استخدام جذر الأرقطيون.
خطوات
طريقة 1 من 2: تخمير شاي جذور الأرقطيون الطازج
الخطوة الأولى: احصل على الأرقطيون الطازج من متجر الأطعمة الصحية
يمكن أن يكون الأرقطيون البري ملوثًا وغير آمن للاستهلاك. يمكنك أيضًا أن تخطئ بين الحشائش السامة والأرقطيون. احصل دائمًا على نبات الأرقطيون الخاص بك من مصدر حسن السمعة مثل متجر الأطعمة الصحية المحلي.
- يمكنك أيضًا العثور على جذر الأرقطيون الطازج في متجر البقالة الآسيوي المحلي.
- إذا كنت تخطط لشراء جذر الأرقطيون الطازج عبر الإنترنت ، فتأكد من أن الشركة التي تطلبه منها حسنة السمعة. تحقق من المراجعات عبر الإنترنت من الأشخاص الذين طلبوا المنتج أيضًا.
الخطوة 2. قطع قطعة 6 بوصات (15 سم) من جذر الأرقطيون
يمكن أن تكون جذور الأرقطيون طويلة جدًا ويمكن أن تكون الأطراف المكشوفة جافة ، لذا اقطع جزءًا صغيرًا يمكنك استخدامه لتحضير الشاي. استخدم سكين المطبخ لقطع كل الطريق من خلال الجذر وإزالة قسم.
- قم بتخزين الجزء غير المستخدم من الجذر في الثلاجة للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول.
- إذا كنت تخطط لصنع الشاي لـ3-4 أشخاص ، قم بقطع قسم 25 سم.
الخطوة 3. انزع الطبقة الخارجية بمقشرة البطاطس حتى تصل إلى اللب
أمسك الجذور بيدك واستخدم مقشرة البطاطس لإزالة الطبقة الخارجية بالكامل. استمر في التقشير حتى تصل إلى اللب الأبيض الناعم في المنتصف.
- إذا نظرت إلى المقطع العرضي للجذر ، سترى حلقة أغمق من الخارج وحلقة أفتح من الداخل. الحلقة الأخف هي جوهر الجذر.
- تجاهل الطبقة الخارجية من جذر الأرقطيون.
الخطوة الرابعة: تقطيع ملعقة كبيرة (15 مل) من القلب باستخدام المقشرة
استخدم مقشرة البطاطس لتقطيع قطع اللب في وعاء. ستنتج القطع الدقيقة من الجذر شايًا ذا مذاق أقوى وستجعل القطع السميكة طعم الشاي أكثر اعتدالًا. استمر في التقطيع حتى تحصل على ما يكفي من جذر الأرقطيون لصنع الشاي.
- إذا كنت تصنع الشاي لأكثر من شخص واحد ، قم بتمزيق 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من الجذر لكل شخص.
- يمكنك أيضًا استخدام مبشرة الجبن لتقطيع جذر الأرقطيون ، لكنها ستصنع الشاي بنكهة قوية.
الخطوة 5. انقعي جذر الأرقطيون في كوبين (470 مل) من الماء الساخن لمدة 5 دقائق
ضع ملعقة كبيرة (15 مل) من الجذر في كوب زجاجي. اغلي كوبين (470 مل) من الماء واسكبه على الجذر. دع الجذر يرتاح لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من الماء.
- يمكنك شرب ما يصل إلى 3 أكواب من شاي جذر الأرقطيون يوميًا للحصول على فوائد مدرة للبول ، طالما أنك لست حاملاً ، ولست مصابة بداء السكري ، وترطبي نفسك بسوائل أخرى.
- استخدم أكياس الشاي أو مصفاة الشاي لنقع جذر الأرقطيون بحيث يسهل إزالته عند الانتهاء من الشاي.
- أخرج الجذر من الماء باستخدام شوكة أو مصفاة لتجنب حرق أصابعك.
نصيحة:
أضف بعض العسل أو عصير الليمون لتعزيز نكهة الشاي.
طريقة 2 من 2: استخدام جذر الأرقطيون المجفف
الخطوة 1. شراء جذر الأرقطيون المجفف من مصدر حسن السمعة
نظرًا لتصنيفه على أنه مكمل عشبي ، فإن جذر الأرقطيون المجفف لا يخضع للتنظيم من قبل العديد من المنظمات الحكومية المعنية بالدفاع عن المستهلكين ، مثل إدارة الغذاء والدواء. عندما تشتري جذر الأرقطيون المجفف ، تأكد من أنك تحصل عليه من مصدر جيد مثل متجر للأطعمة الصحية أو متجر للفيتامينات والمكملات الغذائية أو من بائع تجزئة ذائع الصيت عبر الإنترنت.
تحتوي العديد من متاجر الفيتامينات والمكملات الغذائية الرئيسية على جذر الأرقطيون المجفف الذي يمكنك الوثوق به
الخطوة الثانية: ضع ملعقتين صغيرتين (9.9 مل) من جذر الأرقطيون المجفف في كوب
قم بقياس جذر الأرقطيون المجفف لصنع الشاي. استخدم كيس شاي أو مصفاة شاي أو أضف الجذر المجفف مباشرة في كوب أو كوب شاي.
لشاي أخف المذاق ، استخدم ملعقة صغيرة (4.9 مل) من جذر الأرقطيون المجفف
الخطوة الثالثة: صب كوبين (470 مل) من الماء المغلي على جذر الأرقطيون
دع الماء يغلي ثم ارفعه عن النار. أضفه إلى الكوب أو الكوب عن طريق سكبه مباشرة على جذر الأرقطيون المجفف.
الخطوة 4. اترك الجذر ينقع لمدة 5 إلى 10 دقائق
اسمح لجذر الأرقطيون المجفف بالجلوس دون إزعاج في الماء الساخن لبضع دقائق. سيعمل الماء الساخن فوق الجذر المجفف على ترطيب الجذر وإطلاق المركبات الموجودة بداخله.
للحصول على نكهة أخف ، انقع الشاي لمدة 2-3 دقائق
نصيحة:
إذا كنت لا تستخدم كيس شاي أو مصفاة ، اترك جذر الأرقطيون المجفف ينقع في الماء لمدة 10 دقائق.
الخطوة 5. أزل جذر الأرقطيون المجفف من الزجاج
اسحب كيس الشاي أو المصفاة للخارج واترك الماء الزائد يتدفق مرة أخرى إلى الكوب أو الزجاج ، لكن لا تضغط على الجذر. إذا كان الجذر المجفف يطفو بحرية في الشاي ، قم بتصفيته قبل تناوله.
- يمكن أن يكون جذر الأرقطيون المجفف مذاقًا مرًا ، لذا قم بإزالته قبل شرب الشاي.
- أضف بعض الحلاوة إلى الشاي عن طريق إضافة القليل من العسل ، أو إضافة بعض الحموضة عن طريق إضافة بعض عصير الليمون الطازج.
