لآلئ التابيوكا ، المعروفة أيضًا باسم بوبا ، هي كرات صالحة للأكل أكثر شيوعًا في شاي "الفقاعات" ، على الرغم من أن لها استخدامات عديدة. تأتي هذه اللآلئ ذات اللون الداكن أو الكريمي ، لكن اللآلئ ذات الألوان الفاتحة هي الأفضل لإضافة اللون. إضافة اللون إلى لآلئ التابيوكا أمر بسيط. يتطلب الأمر فقط طهي اللآلئ وإضافة ألوان الطعام. بمجرد تلوين اللآلئ ، يمكنك إضافتها إلى مشروبك المفضل أو استخدامها للعب الحسي للأطفال.
خطوات
جزء 1 من 3: غليان لآلئ التابيوكا
الخطوة 1. اغلي 10 أكواب (2.36 لتر) من الماء على نار عالية
صب 10 أكواب من الماء في قدر كبير. أشعل الموقد على حرارة عالية. اجلب الماء ليغلي.
- يمكنك إضافة المزيد أو أقل من الماء ، اعتمادًا على عدد لآلئ التابيوكا التي تخطط لاستخدامها. تحتاج إلى 10 أكواب من الماء لكل كوب (236.6 مل) من لآلئ التابيوكا.
- تأكد من شراء نوع لآلئ التابيوكا التي تطهى في 5 دقائق.
الخطوة 2. أضف 1 كوب من حبات التابيوكا
بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضف كوبًا واحدًا (236.6 مل) من لآلئ التابيوكا. ستراهم يبدأون في الصعود إلى القمة بعد حوالي دقيقة واحدة. عندما تراهم يرتفعون ، حرك المحتويات.
الخطوة 3. دع اللآلئ تغلي لمدة أربع دقائق أخرى
بعد أن تقلب اللؤلؤ ، ضع غطاء على القدر. اتركي اللآلئ لمدة أربع دقائق. لا تقلبهم خلال الأربع دقائق.
الخطوة 4. اسمح لآلئ التابيوكا بالجلوس لمدة 10 دقائق
أطفئي النار بعد أن يغلي اللؤلؤ لمدة 5 دقائق. دعهم يجلسون في الماء لمدة 10 دقائق. سيسمح لهم ذلك بالنعومة تمامًا.
الخطوة 5. صفي اللآلئ فوق الحوض
يجب أن تكون اللآلئ باردة في هذه المرحلة ، لكن لا بأس من إجهادها إذا كانت لا تزال دافئة قليلاً. بعد 10 دقائق ، اسكب اللؤلؤ في مصفاة. صفيهم فوق الحوض. ثم صب الماء البارد عليهم.
جزء 2 من 3: إضافة اللون
الخطوة 1. ضع حبات التابيوكا في وعاء أو وعاء
إذا كنت تخطط لإضافة لون واحد فقط إلى اللؤلؤ ، صب كل منهم في وعاء واحد. قسّم اللآلئ إلى أوعية منفصلة إذا كنت تخطط لصبغها بعدة ألوان. استخدم وعاء واحد لكل لون.
استخدم أوعية لا تمانع في أن تتلطخ بألوان الطعام
الخطوة الثانية: أضف قطرة أو قطرتين من ألوان الطعام إلى اللآلئ
يمكنك استخدام تلوين الطعام السائل أو الجل. اختر صبغة واحدة إذا كنت تخطط لاستخدام لون واحد. ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي عدد تريده من الألوان. استخدم قطرة أو قطرتين صغيرتين على الكرات. قلبيهم برفق بملعقة حتى يتم تغطيتهم بالصبغة. يمكنك استخدام المزيد من الألوان إذا شعرت أنها ليست ملونة بدرجة كافية.
الخطوة 3. اترك اللون يغرق في الداخل لمدة 15 دقيقة
سيتطلب تلوين الطعام بعض الوقت لامتصاصه في لآلئ التابيوكا. يمكنك وضع اللآلئ على ورق شمعي أو الاحتفاظ بها في سلطانياتها. انتظر 15 دقيقة كاملة حتى تمتص اللآلئ اللون.
الخطوة 4. اشطف اللآلئ تحت الماء البارد
بعد 15 دقيقة ، ضع اللآلئ تحت الماء البارد. سيؤدي تشغيلها تحت الماء البارد إلى إزالة اللون الزائد. تأكد من شطف كل لون على حدة. اتركها بضع دقائق حتى تجف. اللآلئ الملونة جاهزة الآن! استخدمها في أسرع وقت ممكن لأنها ستبدأ في التماسك بعد بضع ساعات.
جزء 3 من 3: استخدام لآلئ التابيوكا
الخطوة 1. أضفهم إلى الشاي أو العصير
تستخدم لآلئ التابيوكا بشكل شائع في الشاي أو العصائر ذات النكهة الباردة. صب حبات التابيوكا في قاع الكوب. ثم صب الشاي أو العصير الذي تختاره. تأكد من استخدام ماصة كبيرة بما يكفي لتمرير لآلئ التابيوكا والاستمتاع بها.
في كثير من الأحيان يتم تسخين بوبا بشراب قبل سكبه في الشراب
الخطوة 2. ضعي اللآلئ في كوكتيل
يمكن أيضًا استخدام لآلئ التابيوكا في المشروبات البالغة لإضافة النكهة والملمس واللون في هذه الحالة. من الأفضل استخدام لآلئ التابيوكا في الكوكتيلات الحلوة والفاكهة. قم بإقران اللآلئ مع كوكتيل مثل الطراز القديم المجمد أو بينا كولادا واستمتع.
الخطوة 3. استخدم اللآلئ للعب الحسي مع الأطفال
يحفز اللعب الحسي حواس الطفل الصغير جدًا. غالبًا ما تُستخدم كرات الماء في اللعب الحسي ، لكن عادةً لا يمكن أكلها. هذا هو السبب في استخدام لآلئ التابيوكا الملونة. ما عليك سوى صب كل اللآلئ في سلة المهملات ودع طفلك يلعب!
نصائح
يمكنك شراء لآلئ التابيوكا من العديد من الأسواق الآسيوية أو شرائها عبر الإنترنت
تحذيرات
- سوف تتحول لآلئ التابيوكا بشدة إذا لم تغليها أولاً.
- لا تقدم هذه اللآلئ لشخص قد يكون لديه حساسية من أنواع معينة من ألوان الطعام.
