إذا سئمت من اختيار الشوفان والحبوب ، فقد تكون جريش الحنطة السوداء هي تجربتك التالية. جريش الحنطة السوداء هي البذور المقشرة لنبات الحنطة السوداء ، ولها طعم قوي وجوزي قليلاً. على سبيل المكافأة ، فهي أيضًا خالية من الغلوتين ، لذا يمكنك استخدامها في نظام GF أو GI الخاص بك دون أي قلق. جرب تناول حبوب الحنطة السوداء على الإفطار ، أو اجعلها كوجبة خفيفة ، أو أضفها كجانب إلى عشاءك الدسم اليوم.
خطوات
طريقة 1 من 9: اغلي المزيج لمدة 5 دقائق وتناوله مع السكر
0 8 قريبا
الخطوة 1. حبوب الحنطة السوداء بمفردها لها طعم قوي وجوز قليلا
إذا كنت ترغب في اختبار طعمها عاديًا قبل إضافتها إلى وصفتك ، أضف 4 أكواب (950 مل) من الماء لكل 1 كوب (201 جم) من الجريش.
- اسلقي الماء وقلبي الشوفان ورشة ملح ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. قم بطهي الحبوب على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، ثم قم بتصفية القدر.
- يشبه جريش الحنطة السوداء الشوفان طوال الليل ، لذلك من السهل رميها في الوصفات أو تناول القليل من السكر عليها.
- إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أكثر تحميصًا ، فجرب الكاشا أو برغل الحنطة السوداء المحمص.
طريقة 2 من 9: نخب في مقلاة بعد الغليان
0 2 قريبا
الخطوة الأولى: استمتع بوجبة الإفطار الشهية قبل أن تغادر الباب بسرعة
قدمي دقيق الشوفان مع الزبادي العادي أو شراب القيقب للحصول على ركلة لذيذة. لمحاولة جعل هذا الإفطار سهلًا ، قم بما يلي:
- اسكب كوبًا واحدًا (201 جم) من حبوب الحنطة السوداء في الخلاط واخلطها عدة مرات حتى تنقسم إلى نصفين.
- اخلطي الشوفان مع 3/4 كوب (96 جم) من اللوز المفروم و 1 ملعقة صغيرة (4.2 جم) من مسحوق الخبز و 1 ملعقة صغيرة (4.2 جم) من القرفة ورشة ملح.
- في وعاء مختلف ، اخفقي علبة واحدة من حليب جوز الهند ، 1⁄2 ج (120 مل) من الحليب كامل الدسم ، بيضة واحدة ، ملعقتان صغيرتان (9.9 مل) من مستخلص الفانيليا ، ملعقتان صغيرتان (9.9 مل) من زيت جوز الهند ، و 1⁄3 ج (79 مل) من شراب القيقب.
- زبدة طبق خبز 8 بوصات (20 سم) وبطّن قاعها بالتوت الأزرق. اسكبي خليط الحنطة السوداء في الطبق ، ثم اسكبي المزيج السائل فوقه. رش المزيد من اللوز المفروم على الوجه للحصول على قوام مقرمش.
- اخبز دقيق الشوفان على 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة ، ثم مرة أخرى على درجة 400 فهرنهايت (204 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق.
الطريقة الخامسة من 9: قلي الحبوب المقرمشة لتناول وجبة خفيفة
0 10 قريبا
الخطوة 1. إذا كنت لا تعرف ماذا تأكل على الغداء ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح
صب كوبًا واحدًا (201 جم) من برغل الحنطة السوداء في مقلاة وشويها لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- قلبي بيضة مخفوقة لمنع تكتل جريش الدجاج ، ثم أضيفي 2 كوب (470 مل) من مرق الدجاج واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة.
- أثناء انتظارك ، قم بسلق 2 حزمة من اللفت ، وبني 3 حلقات من النقانق ، وتقليب 3 قطع من الكراث و 6 فصوص من الثوم المفروم في دهن السجق.
- اسكب جريش البصل في الكراث والثوم بمجرد أن يصبح بنيًا.
- أضيفي اللفت والسجق وامزجي الغداء معًا.
- رشي الملح والفلفل على غدائك ، ثم استمتع بوجبتك اللذيذة الخالية من الغلوتين!
طريقة 9 من 9: اسلقيها وقدميها تحت شوربة دسمة
0 1 قريبا
الخطوة 1. هذه الوصفة مثالية لأيام الشتاء الباردة
اغلي جريش الحنطة السوداء (أو الكاشا) حتى تنضج ، ثم ضعه جانبًا.
- اخفقي حساءك المفضل ، مثل حساء الفطر أو حساء البصل الفرنسي.
- عندما يكون حساءك جاهزًا ، ضع طبقة من جريش الحنطة السوداء المسلوقة في كل وعاء وقدم الحساء في الأعلى كتوازن قوام لطيف.
- أضف القليل من تجعيد الجبن وشريحة من الخبز للحصول على وجبة كاملة.
