إذا كان طفلك يعاني من الحساسية تجاه الطعام ، فقد يبدو من الصعب الحفاظ على سلامة طفلك وصحته. بعض أنواع الحساسية تجاه الطعام (أو لسعات الحشرات أو الأدوية) لديها القدرة على التسبب في رد فعل شديد يسمى التأق ، والذي يمكن أن يكون قاتلاً. قد يكون تشخيص الحساسية تجاه الطعام أمرًا مرعبًا ومرهقًا للعائلات والأطفال. يوجد حاليًا أكثر من 6 ملايين طفل يعانون من الحساسية الغذائية في الولايات المتحدة. أكثر المواد المسببة للحساسية شيوعًا هي الفول السوداني والحليب. على الرغم من أن الأطفال قد يعانون أيضًا من حساسية تجاه الأسماك الزعنفية والمحار وفول الصويا وجوز الأشجار والقمح و / أو البيض ، بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى الأقل شيوعًا. إذا تم تشخيص إصابة طفلك بحساسية الطعام ، فاحمي نفسك وعائلتك من خلال تثقيفهم وإعدادهم بشكل شامل حول الحياة مع حساسية الطعام.
خطوات
جزء 1 من 4: الحفاظ على سلامة طفلك في المنزل
الخطوة 1. نظف مطبخك
قد يبدو تحضير مطبخك ومنزلك لطفل مصاب بحساسية طعام تم تشخيصها حديثًا أمرًا صعبًا. خذ وقتك في تنظيف المطبخ من أي أطعمة غير آمنة لطفلك.
- اقضِ عطلة نهاية الأسبوع في تنظيف وإعادة تنظيم المخزن والثلاجة والمجمد وأي أماكن أخرى تخزن فيها الأطعمة. قد يستغرق هذا أكثر من يوم لإعداد كل شيء.
- تخلص من جميع الأطعمة التي تحتوي على مسببات الحساسية. ستحتاج إلى قراءة الملصقات وقوائم المكونات للتأكد من إزالة جميع الأطعمة التي يحتمل أن تكون خطرة.
- يمكنك اختيار التبرع بهذه الأطعمة "غير الآمنة" أو التخلص منها إذا كنت ترغب في ذلك. في كثير من الأحيان ، يمكن التبرع بالعناصر غير المفتوحة لبنوك الطعام.
- فكر في مساعدة طفلك لك. يجب ألا يلمس هذه الأطعمة أو يتلامس معها ؛ ومع ذلك ، سيكون من الممارسات الجيدة جعله يقرأ الملصقات ويتعرف على العناصر التي قد تكون غير آمنة.
الخطوة 2. اغسل وعقم جميع أدوات الطهي والأطباق
بالإضافة إلى إزالة الأطعمة غير الآمنة من منزلك ، من المهم تقليل "التلوث المتبادل". تأكد من غسل وتعقيم جميع العناصر في منزلك.
- يحدث التلوث المتقاطع عندما تتلامس المواد المسببة للحساسية من الأطعمة غير الآمنة مع أدوات الطهي أو أدوات المائدة التي من المفترض أن تكون "خالية من مسببات الحساسية". على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم سكينًا لنشر زبدة الفول السوداني على الخبز ، لكنك تستخدم نفس السكين (حتى لو تم مسحها) لنشر الهلام على خبز طفلك ، فقد تلوثت وجبة طفلك بمسببات الحساسية من الفول السوداني.
- يجب غسل جميع الأطباق والأواني وشطفها جيدًا بالماء الساخن والصابون. بالإضافة إلى ذلك ، اشطف الأطباق التي تحتوي على بقايا طعام قبل وضعها في غسالة الأطباق.
- قد ترغب أيضًا في التفكير في تصنيف بعض أدوات المائدة وأدوات الطهي على أنها "خالية من مسببات الحساسية" واستخدم هذه العناصر فقط لإعداد وتقديم الأطعمة الخالية من مسببات الحساسية. اغسلها أيضًا منفصلة عن أدوات المطبخ الأخرى.
الخطوة الثالثة: ضع في اعتبارك وضع بطاقات على الأطعمة "آمنة" أو "غير آمنة"
إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه الطعام ، فقد يكون من الصعب الحد من العناصر الموجودة في منزلك. هذا صحيح بشكل خاص إذا كان لديك أطفال آخرون في المنزل معك.
- إذا كنت بحاجة إلى تضمين الأطعمة في منزلك التي تحتوي على مادة مسببة للحساسية لدى أحد الأطفال ، ففكر في تصنيف الأطعمة الخاصة بك على أنها "آمنة" أو "غير آمنة". يتيح ذلك للطفل المصاب بالحساسية أن يرى بوضوح المنتجات التي يمكنه تناولها دون قلق.
- يمكنك وضع الملصقات الخضراء على "الأطعمة الآمنة" والعلامات الحمراء على "الأطعمة غير الآمنة" أو إنشاء نظام الملصقات الخاص بك.
- على الرغم من أن هذا يمكن أن يكون نظامًا سهل المتابعة ، إلا أنه لا يزال يعلم أطفالك قراءة الملصقات والتحقق من الأطعمة - خاصةً عندما يكونون خارج المنزل.
الخطوة 4. احتفظ بالأطعمة في غرفة واحدة
طريقة أخرى سهلة وشائعة للتلوث المتبادل هي الطعام والفتات وبقايا الطعام التي تؤكل في الغرف الأخرى. يمكن أن يساعد الاحتفاظ بالأطعمة والأكل في غرفة واحدة في منع ذلك.
- من الشائع أن تتناول العائلات وجبة خفيفة أمام التلفاز ، أو تأكل في السيارة ، أو تحمل الطعام إلى غرف نومهم. ومع ذلك ، فإن هذا يعرض الطفل المصاب بالحساسية للعديد من الفرص لرد فعل تحسسي.
- قصر تخزين الطعام وإعداده واستهلاكه على المطبخ و / أو غرفة الطعام فقط. لا تسمح للأطفال الآخرين أو لنفسك بتناول الأطعمة في مناطق أخرى من المنزل.
- يمكن أن يساعد ذلك الأطفال على الشعور بالأمان في المنزل ولا داعي للقلق بشأن ملامسة مسببات الحساسية عن غير قصد.
الخطوة 5. اتخذ احتياطات إضافية عند الطهي
يعد الطهي وإعداد الطعام وقتًا شائعًا حيث يمكن أن يحدث التلوث المتبادل. توخى الحذر عند تحضير الأطعمة لطفل مصاب بالحساسية لتجنب هذا الموقف.
- ضع في اعتبارك استخدام أواني الطهي وأدوات المائدة وحاويات التخزين الخاصة عند تحضير وجبات طفلك أو تناول الوجبات. هذا يمكن أن يساعد في منع انتقال التلوث.
- إذا كنت تحضر وجبات أو أطعمة "آمنة" و "غير آمنة" ، فقم بإعداد أطعمة "آمنة" أولاً. يتيح لك هذا معرفة أنه لم يحدث أي تلوث متقاطع نظرًا لأنك لم تقم بتحضير أي أطعمة بعد بمسببات الحساسية.
جزء 2 من 4: تجنب مسببات الحساسية تجاه الطعام في المدرسة
الخطوة 1. تحدث إلى طبيب الحساسية الخاص بك واجتمع معه
سيكون اختصاصي الحساسية والطبيب عنصرين أساسيين في الحفاظ على سلامة طفلك في المدرسة. تحدث معهم بعمق حول ما عليك القيام به وكيفية الاستعداد للمدرسة.
- يجب أن يجلس أخصائي الحساسية معك ويناقش حساسية طفلك وكيفية التعامل معها في المنزل وخارجه وفي المدرسة. اطلب موارد إضافية لكيفية الاستعداد.
- سيحتاج أخصائي الحساسية أيضًا إلى ملء الاستمارات والوصفات المدرسية. تأكد من تحديد موعد لمراجعة الأوراق والأدوية التي تقدمها للمدرسة.
- قدم أيضًا لطبيب الحساسية الخاص بك معلومات المدرسة الخاصة بطفلك حتى يتمكن من الاتصال بممرضة المدرسة أو المسؤولين الآخرين إذا لزم الأمر.
الخطوة 2. حدد موعدًا مع المدرسة
من المهم التواصل مبكرًا وبشكل واضح مع مسؤولي المدرسة المناسبين قبل بدء العام الدراسي ، أو بمجرد تشخيص طفلك. حدد موعدًا للتحدث مع شخص ما شخصيًا.
- تحدث إلى ممرضة المدرسة. قد يكون هذا هو الشخص الذي يعطي الطفل الأدوية ويتعامل مع الأطفال المصابين بالحساسية. اسأل الممرضة عندما تكون هناك خلال النهار ، وما إذا كانت الممرضة تدرب المعلمين وغيرهم من الموظفين على كيفية إدارة الأدوية ، وما إذا كانت الأدوية مفتوحة خلال النهار؟
- تحدث إلى جميع معلميها. اسأل المعلمين عما إذا كانوا على دراية بإعطاء الأدوية ، وكيف يديرون الحساسية الغذائية في الفصل لحفلات أعياد الميلاد أو المناسبات الخاصة ، وما إذا كانوا قد تحدثوا إلى الفصل بأكمله حول الحساسية الغذائية ، وكيف يثقفون الأطفال على غسل اليدين.
- تحدث إلى سائق الحافلة المدرسية أو سائق السيارة المشتركة. بالإضافة إلى ذلك ، تحدث إلى المدرسة أو سائق الحافلة المدرسية حول كيفية إدارة الأطعمة والوجبات الخفيفة في الحافلة أو مرافقي السيارات. اسأل عما إذا كان مسموحًا للأطفال بتناول الطعام في الحافلة وما إذا كان لدى سائق الحافلة المدرسية خطة طارئة للحساسية جاهزة.
- لقاء مع مدير ومديري خدمة الطعام. ستحتاج أيضًا إلى التحدث مع مدير أو مدير خدمة الطعام. اسأل عن كيفية إبعاد المواد المسببة للحساسية عن الأطفال في الكافتيريا ، وما إذا كانت لديهم وجبات مدرسية خاصة ووجبات خفيفة خالية من مسببات الحساسية ، وما هي ممارسات تحضير الطعام لديهم.
الخطوة 3. جهز الأطفال الذين يعانون من الحساسية أو مجموعة الطوارئ
على الرغم من أن المدرسة والحافلة المدرسية والمرافق الأخرى يجب أن تكون مستعدة جيدًا لطفلك وحساسيته ، إلا أنه لا يزال من المهم التأكد من أن طفلك مستقل ويمكنه رعاية الطوارئ بنفسه أيضًا.
- اجعل طفلك مستعدًا باستخدام: مناديل اليد ، والأطعمة / الوجبات الخفيفة غير القابلة للتلف للمأوى في المكان أو لحالات الطوارئ الأخرى ، واللوازم المدرسية الصديقة للحساسية ، وحاقن الإبينفرين التلقائي إذا كان ذلك مناسبًا ، وقائمة جهات اتصال الطوارئ.
- شجع الأطفال على التحدث بصوت عالٍ عن حساسيتهم تجاه الطلاب الآخرين وأصدقائهم. قد يكون هذا صعبًا ، ولكنه مفيد في توعية الجميع في الفصل.
الخطوة 4. تسجيل الوصول بانتظام مع كل من طفلك والمسؤولين في المدرسة
من المهم أن تتحقق بانتظام مع طفلك ومدرسته بشأن إدارة الحساسية الغذائية لديه.
- لا تسأل طفلك بشكل يومي ، ولكن كن على اطلاع على أي تنمر أو عزلة أو أي مشاكل أخرى يمكن أن تظهر.
- اسأل طفلك أيضًا عما إذا كانت تشعر بالأمان في المدرسة أو رأيها في كيفية التعامل مع حساسيتها من قبل طاقم المدرسة.
- تحقق باستمرار مع المعلمين أو ممرضة المدرسة أو غيرهم من المسؤولين بشأن المواد المسببة للحساسية وكيفية إدارتها. تحقق من أدويتها وتواريخ انتهاء الصلاحية المحتملة ، وكيف يعتقد الموظفون أن طفلك يتعامل مع الحساسية ، وما إذا تم تغيير أي قواعد أو سياسات.
جزء 3 من 4: إدارة الحساسية الغذائية في المطاعم
الخطوة الأولى: مراجعة المطاعم والقوائم المتعددة مسبقًا
إذا كنت ترغب في الخروج لتناول الطعام مع أسرتك وكان طفل يعاني من حساسية تجاه الطعام ، فيجب عليك إجراء بعض الأبحاث مسبقًا للعثور على مطعم يمكنه تلبية احتياجاتك.
- تحقق من القوائم على الإنترنت لمعرفة ما إذا كانت تقدم قسمًا "خالٍ من مسببات الحساسية" أو قائمة بأنهم قادرون على إجراء تغييرات أو بدائل في وجباتهم أو أطعمةهم.
- اتصل بالمطعم مقدمًا. اسأل عما إذا كانوا على استعداد لإجراء تغييرات على عناصر القائمة أو أنهم قادرون على استيعاب الأطعمة الخاصة والتحضير.
الخطوة 2. اطلب التحدث إلى الشيف والمدير وانتظر الموظفين
عند وصولك إلى المطعم ، تأكد من التحدث إلى الموظفين وتنبيههم إلى حساسية الطعام لدى طفلك.
- حمل وحمل "بطاقة الشيف" أو "بطاقة الحساسية". يمكنك العثور عليها عبر الإنترنت وحتى في مكتب أخصائي الحساسية الخاص بك. تشير إلى الحساسية الخاصة لطفلك ورد الفعل وأهمية الأطعمة المتخصصة واحتياجات التحضير. يمكن أن يساعد موظفي المطعم وغيرهم على فهم خطورة حساسية طفلك.
- شدد على أهمية أسطح التحضير النظيفة والمطهرة والأواني والأواني والمقالي وجميع الأواني.
- أشرك طفلك. يجب أن يمارس طفلك تنبيه الموظفين حول حساسية الطعام لديه ويسأل عن الخيارات المتاحة له.
الخطوة الثالثة. أحضر معك العناصر الخاصة إذا لزم الأمر
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان المطعم مستعدًا أو قادرًا على إجراء تغييرات لطفلك ، ففكر في إحضار عناصر خاصة لاستخدامك الخاص.
- قد ترغب في التفكير في إحضار أواني إضافية تعلم أنه تم تنظيفها وتعقيمها بشكل مناسب.
- قد ترغب أيضًا في إحضار مناديل مبللة للمساعدة في مسح الأطباق أو الأكواب أو العناصر الأخرى الموجودة على الطاولة قبل الجلوس لتقليل خطر انتقال التلوث.
الخطوة 4. كن مستعدًا دائمًا لأي طارئ
مثل المدرسة ، من المهم أن تكون مستعدًا عند الخروج إلى المطعم - حتى لو كان في مكان ما أكلته سابقًا.
- احمل دائمًا دواء الطفل في حالة ملامسته لمسببات الحساسية.
- انتبه لعلامات الأعراض المحتملة. قد يكون من السهل تشتيت انتباهك أثناء تناول الطعام بالخارج ، لذا انتبه لأية مشكلات قد تظهر.
جزء 4 من 4: تثقيف طفلك وعائلتك حول الحساسية الغذائية
الخطوة 1. علم طفلك عن حساسية الطعام لديه
من المهم قضاء الوقت على انفراد ومع طبيب الحساسية الخاص بطفلك. ستلعب كلاكما دورًا رئيسيًا في تعليم طفلك عن حساسية الطعام لديه.
- تحدث إلى طفلك عن تشخيصه وماذا يعني ذلك. اشرح له أنه سيكون قادرًا على تناول معظم الأطعمة ، لكن قلة مختارة ستجعله يمرض.
- شجعه على طرح الأسئلة وكن مرتاحًا لإخبار البالغين عن حساسيته أو إذا كان يعاني من أي أعراض لرد فعل تحسسي.
- حاول أن تظل هادئًا أثناء تعليم طفلك. قد تخيفه عن غير قصد حتى يعتقد أنه في خطر في أي وقت يكون فيه خارج منزلك أو مناطق "آمنة".
الخطوة الثانية: مراجعة الأطعمة المختلفة والملصقات الغذائية
إذا كان طفلك كبيرًا بما يكفي ، علمه عن الأطعمة المختلفة التي تحتوي على مسببات الحساسية الخاصة به وكيفية قراءة الملصق الغذائي.
- أظهر لطفلك الأطعمة المختلفة التي تحتوي على مسببات الحساسية. علمها أن تبحث في ملصق الطعام عن قائمة المواد المسببة للحساسية وفي قائمة المكونات.
- اجعلها ترافقك إلى متجر البقالة حتى تتمكن من ممارسة التمارين بانتظام لمراجعة ملصقات الأطعمة المختلفة وفهم كمية الأطعمة التي قد تحتوي على مسببات الحساسية الخاصة بها.
- علمها أيضًا ألا تقبل أبدًا الأطعمة من الغرباء أو أولئك الذين لا يدركون الحساسية الغذائية لديها.
الخطوة 3. تحدث معه عن الأعراض المحتملة
من المهم أيضًا مساعدة طفلك على فهم ما يحدث لجسمه إذا تناول طعامًا يحتوي على مسببات الحساسية. مرة أخرى ، من المهم أن تكون هادئًا ومتفهمًا عند تعليم طفلك المخاطر المحتملة والآثار الجانبية (المخيفة). حاول أن تحافظ على هدوئه وتركيزه أيضًا.
- إذا كان طفلك أصغر سنًا ، فقد يكون من الصعب شرح الآثار الجانبية الطبية الخطيرة. اطلب المساعدة من أخصائي الحساسية عند شرح هذه الشروط الأكثر صرامة لطفلك.
- اطلب من طفلك أن يكرر لك علامات وأعراض رد الفعل التحسسي ويخبرك بما سيفعله.
-
تتنوع علامات رد الفعل وقد تشمل:
- وخز أو حكة في الفم
- شرى أو حكة أو أكزيما
- تورم الشفتين والوجه واللسان والحلق أو أجزاء أخرى من الجسم
- صفير أو احتقان بالأنف
- آلام في البطن ، إسهال ، غثيان أو قيء
- الدوخة أو الدوار
-
تشمل علامات الحساسية المفرطة الأعراض المذكورة أعلاه بالإضافة إلى الأعراض التالية التي تهدد الحياة:
- انقباض وشد المسالك الهوائية
- انتفاخ الحلق أو الإحساس بوجود كتلة في الحلق مما يجعل التنفس أو الكلام صعبًا
- الصدمة (انخفاض حاد في ضغط الدم)
- سرعة النبض
- الارتباك والقلق وفقدان الوعي
الخطوة 4. علمها كيفية استخدام الأدوية الطارئة
إن تعليم طفلك بشأن تناول الأدوية الطارئة أمر لا بد منه عند التعامل مع الحساسية الغذائية. يُعد دواء الإبينفرين الذي يُحقن تلقائيًا ، أو EpiPen ، العلاج الطارئ الأكثر شيوعًا وفعالية لحساسية الطعام.
- اقضِ وقتًا كافيًا مع أخصائي الحساسية وطفلك لشرح كيفية علاج رد الفعل السيئ تجاه الطعام.
- أكد على أن الطفل يجب أن يظل هادئًا وأن يأخذ الدواء حسب التوجيهات.
- بالإضافة إلى ذلك ، راجع خطة عمل طفلك ومعرفته بالأدوية عدة مرات في السنة للتأكد من أنه لم ينس ما يجب فعله.
- من الضروري أيضًا تعليم كل فرد في الأسرة ومسؤولي المدرسة وأي أفراد من العائلة أو الأصدقاء المقربين.
نصائح
- تحدث دائمًا مع طبيبك بخصوص أي تغييرات في الحساسية أو الأعراض الغذائية.
- اسأل طبيبك أو اختصاصي التغذية المسجل عن معلومات حول البقاء بأمان خارج المنزل.
