قد يكون من المؤلم والمزعج أن تأكل شيئًا حارًا جدًا ولا تكون قادرًا على التخلص من هذا الإحساس بالحرقان. بمجرد تناول الطعام الحار ، لا توجد طريقة للعودة ، ولكن هناك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها معالجة الألم بسرعة في أعقاب ذلك. لتبريد لسانك ، تناول المشروبات والأطعمة المناسبة ، مثل تلك التي تحتوي على منتجات الألبان أو كميات كبيرة من الدهون والزيوت.
خطوات
طريقة 1 من 2: التبريد بالمشروبات
الخطوة 1. اشرب كوبًا من الحليب
شرب الحليب فعال للغاية في تخفيف حرق الأطعمة الحارة. إنه يعمل بشكل جيد لأنه يحتوي على الكازين ، وهي عائلة من البروتينات الموجودة في الحليب. يكسر الكازين الروابط التي يتكون منها الكابسيسين ، المكون النشط الذي يسبب الإحساس بالحرقان ، على مستقبلاتك العصبية.
الخطوة 2. شرب عصير حامضي
يمكنك أيضًا تبريد لسانك بجرعة كبيرة من عصير الطماطم أو البرتقال أو الليمون. يمكن أن يكون لهذه العصائر تأثير معادل على الرقم الهيدروجيني للطعام الحار الذي تتناوله ، مما يؤدي إلى الشعور بالراحة.
الخطوة 3. خذ لقطة
يمكن إذابة الكابسيسين عن طريق الكحول ، ولكن فقط إذا كان الكحول يحتوي على دليل مرتفع بشكل ملحوظ. إذا كنت تبلغ السن القانوني للشرب ، خذ جرعة من الخمور مثل التيكيلا أو الروم أو الفودكا للمساعدة في تهدئة لسانك المحترق.
لا تحاول تهدئة الاحتراق بشرب الجعة. البيرة ليست فعالة لأنها تحتوي على الكثير من الماء ولا تحتوي على كحول كافٍ
الخطوة 4. الابتعاد عن الماء
على الرغم من أن كوبًا باردًا من الماء المثلج يبدو وكأنه حل قوي لتهدئة الفم الذي يبدو وكأنه يحترق ، إلا أنه في الواقع يمكن أن يجعل الحرق أسوأ. الكابسيسين هو زيت طبيعي ، والزيت والماء لا يمتزجان. لهذا السبب ، لن يغير الماء كيفية تأثير مادة الكابسيسين على الأغشية. قد يسبب لك الماء مزيدًا من الألم وعدم الراحة من خلال نشر الكابسيسين.
طريقة 2 من 2: التبريد بالطعام
الخطوة 1. رش السكر أو العسل على لسانك
يمكن أن يساعد السكر ، سواء في شكل مكرر أو طبيعي ، مثل العسل ، في معادلة التوابل. بعد أن تأكل شيئًا حارًا ، قم برش كمية كافية من السكر أو رش كمية كافية من العسل لتغطية لسانك حتى يمكن امتصاص الكابسيسين. سيضيف هذا أيضًا طعمًا حلوًا ولطيفًا إلى فمك.
الخطوة الثانية. تناول بعض الزبادي أو القشدة الحامضة
يمكن أن تعمل الدهون والزيت في جميع منتجات الألبان ، وليس الحليب فقط ، بشكل جيد عند محاولة تخفيف حرق اللسان. تناول القليل من الزبادي أو القشدة الحامضة بحيث يمكن إذابة الكابسيسين ، تمامًا مثل صابون الأطباق الذي يذيب الشحوم على الأطباق المتسخة.
اختر الزبادي كامل الدسم والقشدة الحامضة للحصول على أفضل النتائج
الخطوة 3. ابتلع بعض زيت الزيتون
في حين أنه قد يتذوق طعمًا قليلًا من تلقاء نفسه ، إلا أن الزيت يحتوي على مزيج مثالي من الدهون والزيت لمواجهة الإحساس بالحرقان الناجم عن الطعام الحار. امسك أنفك لتقليل الطعم واسكب القليل على لسانك.
إذا كنت لا تستطيع تحمل طعم الزيت ، فإن زبدة الفول السوداني لها نفس الصفات ويجب أن تعمل كبديل جيد
الخطوة 4. تناول شيء نشوي
يمكن أن تعمل النشويات ، مثل الخبز أو رقائق البطاطس أو البطاطس أو الأرز أو المعكرونة ، كحاجز بين فمك والكابسيسين في الطعام الحار الذي تتناوله ، مما يقلل من الحرق. يمكن لهذه الأطعمة أيضًا أن تمتص بعض الكابسيسين.
الخطوة 5. تناول قطعة من شوكولاتة الحليب
نسبة الدهون العالية في شوكولاتة الحليب تجعلها حلاً جيدًا آخر لتهدئة فمك. في المرة القادمة التي تأكل فيها شيئًا ساخنًا جدًا ، احصل على قطعة حلوى لإزالة بعض الكابسيسين من براعم التذوق لديك.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على دهون أقل ، لذا فهي أقل فعالية
فيديو - باستخدام هذه الخدمة ، قد تتم مشاركة بعض المعلومات مع YouTube
نصائح
- يمكن أن تساعدك رائحة الطعام في بعض الأحيان على تحديد ما إذا كان الطعام حارًا أم لا ، ولكن لا تنخدع. فقط لأنها لا تشم رائحتها لا تعني أنها لن تكون حارة.
- قم تدريجيًا بدمج المزيد من الأطعمة الغنية بالتوابل في نظامك الغذائي لجعل لسانك مذاقًا.
